Tuxtla Gutiérrez: Inaugura Juan Sabines Primer Congreso Internacional de Leche Chiapas 2009
Enviado el Sábado, 30 mayo a las 23:13:29 por cocosochiapas |
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Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.- El gobernador Juan Sabines
Guerrero, junto con el coordinador de ganaderÃa de la SecretarÃa de
Agricultura, GanaderÃa, Desarrollo, Pesca y Alimentación (Sagarpa),
Everardo González Padilla y el director general de Fideicomisos
Instituidos con Relación a la Agricultura (FIRA), Rodrigo Sánchez
Mujica, inauguraron el Primer Congreso Internacional de Leche Chiapas
2009, que tiene como objetivo el proponer alternativas de
capacitación, comercialización y transferencia de avances
tecnológicos y cientÃficos.
Este congreso es organizado por el Comité Estatal del Sistema
Producto Bovino Leche, en coordinación con el Gobierno del Estado y
la Sagarpa, y está dirigido a productores pecuarios, agroindustriales
de lácteos, empresas del ramo y público en general.
En las instalaciones de la Feria Chiapas, el mandatario estatal,
acompañado de la señora Isabel Aguilera de Sabines, presidenta del
DIF-Chiapas, y del secretario del Campo, José Ãngel del Valle Molina,
recorrió y conoció la muestra ganadera, con representantes de todo el
paÃs donde Chiapas tiene primeros lugares en varias categorÃas; asÃ
como la exhibición de maquinarias, equipos e insumos, y muestra de
productos lácteos.
El secretario del Campo, José Antonio del Valle Molina, indicó que
los productores del estado tienen todo el respaldo del gobierno
estatal, por lo que las herramientas de los programas federalizados y
los estatales están a su disposición para mejorar su rentabilidad.
Éstos están diseñados para apoyar a los productores desde el corral
hasta los procesos de comercialización.
Desde el 28 de mayo y hasta el 30 del mismo, se realizarán
conferencias y talleres con panelistas nacionales e internacionales
quienes expondrán temas de interés como le mejoramiento genético y su
repercusión en la producción de leche; sistemas de enfriamiento de
leche, influencia del equipo de ordeña en la calidad de la leche,
comercialización y mercado de la leche, inocuidad y calidad de la
leche, elaboración de quesos, producción de leche orgánica, entre
otros temas de interés.
Chiapas cuenta con un inventario ganadero de dos millones de cabezas,
mismas que producen anualmente 365 millones de litros de leche, de
este total aproximadamente el 60 por ciento es industrializada por
micro empresas transformadoras (queseros). 30 por ciento por grandes
empresas y 10 por ciento se comercializa para consumo directo.
Por lo anterior, Chiapas ocupa el quinto lugar nacional en inventario
ganadero y el onceavo en producción de leche, destacando cuatro
regiones altamente productoras, de donde se conforman las cuencas
lecheras ubicadas en las regiones de Pijijiapan (Istmo-costa), Juárez
(norte), Catazajá (Selva-Palenque) y Cuxtepeques (centro).
A este evento asistieron René Camacho castro, director regional
PacÃfico Sur INIFAP; AgustÃn Santiago Arboleya, representante no
gubernamental del Comité del Sistema Producto Bovino Leche; Jorge de
Jesús RamÃrez Castañeda, jefe nacional de Acopio de Leche de Liconsa;
Jaime Valls Esponda, presidente municipal de Tuxtla Gutiérrez;
Oswaldo Chazaro Montalvo, presiden te de la Confederación de
Organizaciones Ganaderas; Félix MartÃnez Cabrera, presidente de la
CANILEC; Homero Blas Bustamante, presidente de la Asociación Nacional
de Productores Orgánicos y Mauricio Lastra Escudero, vicepresidente
de la COFUPRO.
Del mismo modo empresas e instituciones de estados como Michoacán,
Oaxaca, Veracruz, Tabasco, Campeche, Yucatán, Quintana Roo y
personalidades del gremio de Estados Unidos, Guatemala, El Salvador,
Honduras, entre otros paÃses.
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